Se infatti i pomodori forniscono una foundation fresca e succosa, la mozzarella cremosa aggiunge ricchezza ed una consistenza vellutata che ben si sposa con l’asprezza del gorgonzola.
Il forno di Simona Ligato è un laboratorio di ricerca e sperimentazione che ruota intorno alle farine autoctone e al lievito naturale da pasta madre.
Oggi tuttavia, il nostro concentrate primario è una realtà ben precisa : la vivace scena della pizza! E si, prima che pensiate ”ma non ne avevate già abbondantemente parlato nell’articolo sulle eight Pizzerie a Catania dove mangiare una fantastica pizza’’?
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Tra le proposte la pizza tonda rustica, la pizza tonda al carbone vegetale e - simbolo del Cortile Siciliano - e la pizza tonda secondo tradizione con lavorazione di 48 ore.
Ottima la carta dei vini, forti le pizze ma il punto forte della proposta gastronomica sono i dolci con le encomiabili millefoglie e sacher torte.
Fragranti, saporite e tutte cucinate coniugando ingredienti freschissimi e preparazioni exact, le pizze di Napulè sono una perfetta dimostrazione del rispetto della tradizione al servizio del sapore.
A seguire, non abbiamo non potuto tralasciare la buonissima pizza Bottarga con pomodoro, mozzarella di Bufala, bottarga di tonno ed un generoso giro di olio d’oliva: una pizza che è una vera e propria esperienza culinaria eccezionale conferita dall’avvolgente, indulgente, ricca e cremosa consistenza della mozzarella di Bufala unita alla salinità ed alla freschezza della bottarga ed alla dolcezza allo stesso tempo leggermente acidula dei pomodori e dell’olio d’oliva che completano il tutto offrendo un contrasto rinfrescante che esalta il gusto complessivo (€six,00).
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Prezzi convenienti non significano compromessi sul gusto alla Pizzeria A casa d’amici. Preparatevi a un’esperienza di pizza occur nessun’altra! Piacere che è possibile riscontrare nella scelta delle pizze, tutte una più buona dell’altra a prezzi concorrenziali.
Advert essa, abbiamo scelto di aggiungere anche una deliziosa pizza Francesco (€ten,00): una pizza decisamente insolita ma davvero prelibata dove la combinazione di cavolfiore fritto aggiunge una deliziosa consistenza croccante alla base della pizza, morbida e pastosa.
Un commento a caldo su Pizzeria A Casa D’Amici? Beh, sicuramente positivo! Questa pizzeria non solo significantlyà felici le vostre papille gustative ma anche il vostro portafoglio!
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